Každý den pro Vás připravujeme speciality

Every day we prepare specials for you.

Vemte si Vaši oblíbenou láhev vína s sebou domů s 20% slevou.

Take the bottle of wine you like home with you with 20% of discount.

Prosím, zeptejte se naší obsluhy na alergeny obsažené v jídle.

Please ask your waiter for allergy details about our dish.

Rádi pro Vás připravíme vegetarianské, bezlepkové nebo bezlaktózové degustační menu.

We warmly welcome all vegeterians, gluten or lactose intolerants with special tasting menu.

Degustační menu / Degustation menu

4 chodové / courses od / from 1 250 Kč
5 chodové / courses od / from 1 550 Kč
6 chodové / courses od / from 1 700 Kč
7 chodové / courses od / from 1 950 Kč
11 chodové / courses od / from 2 550 Kč
4 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring od / from 1 905 Kč
5 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring od / from 2 285 Kč
6 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring od / from 2 670 Kč
7 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring od / from 3 090 Kč
11 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring od / from 5 100 Kč

Chuťovky / Bites

Naše bramborové chipsy Our potato crisps 80 Kč
Marinované olivy Marinated olives 160 Kč
Snack podle šéfkuchaře Chef´s choice snack 140 Kč
Sušená šunka z Bergama Prosciutto from Bergamo 265 Kč
Výběr salámů Selection of salami 285 Kč
Výběr sýrů Selection of cheeses 285 Kč

Předkrmy / Starters

Salát s pošírovaným tuňákem, avokádovým krémem, koriandrem, sušenými rajčaty a divokými bylinami Poached tuna, avocado cream, coriander, wild herbs and sun-dried tomatoes salad 285 Kč
Tatarák ze žlutoploutvého tuňáka a modrohlava se zázvorem, řeřichou, chilli a konfitovaná rajčátka Tartare from yellow fin tuna and butterfish with ginger, cress, chilli and tomato confit 350 Kč
Hovězí tatarák s černým lanýžem a mandlovým krémem Beef tartare with black truffle and almond cream 295 Kč
Křupavé tygří krevety s mandarinkou, wasabi a salátem z divokých bylin Crispy tiger prawns with mandarin, wasabi and wild herbs salad 325 Kč
Pečená mušle sv.Jakuba s kukuřičným krémem, guanciale, mořským hroznem akaviárem Seared scallop with corn cream, guanciale, sea grape and caviar 295 Kč
Pečené foie gras s červenou řepou, zázvorem a jablkem Pan fried foie gras with beetroot, ginger and apple 380 Kč
Uzený úhoř s libečkovým krémem a teplým žloutkem Smoked eel with lovage cream and warm egg yolk 325 Kč
Grilovaná vepřová jablečná klobása se štouchanými brambory s pečeným celerem, zelím a sušeným jelítkem Grilled pork apple sausage with crushed potatoes, baked cellery root, cabbage and dry black sausage 255 Kč

Polévky / Soups

Slepičí vývar s raviolami plněnými parmskou šunkou Hen consommé, ravioli stuffed with parma ham 155 Kč

Těstoviny, Rizota / Pasta, Risotto

Ravioli ala Cacio e pepe plněné brokolicí Ravioli ala Cacio e pepe stuffed with broccoli 295 Kč
Rizoto s topinamburem a uzeným úhořem Risotto with topinambur and smoked eel 365 Kč
Rizoto Nero s marinovanými mušlemi sv. Jakuba a pošírované kalamáry Risotto Nero with marinated scallops and poached calamari 395 Kč

Speciality MG restaurace / Specialities

(doporučeno pro dvě osoby / recommended for two persons)
Mořský jazyk v papillotě se zeleninou Dover sole en papillote with vegetable 100 g / 270 Kč
Mořský jazyk s lanýžovou omáčkou a bramborovou kaší Dover sole with black truffle sauce and mashed potatoes 100 g / 290 Kč
Grilované telecí hrudí s kostí plněné foie gras, černým lanýžem a bramborovou kaší Stuffed veal bone brisket with foie gras, black truffle and mashed potatoes 100 g / 255 Kč

Hlavní jídla / Main dishes

Grilovaná chobotnice s rajčatovým rizotem, salámem picante calabrese a bazalkou Grilled octopus with tomato risotto, picante calabrese salami and basil 565 Kč
Pečené selátko s bramborovou kaší, salátem z bílého zelí a omáčkou z římského kmínu Roasted suckling pig with potato purée with white cabbage salad and romain cumin sauce 435 Kč
Grilované bažantí prso s guanciale, pečeným celerem, dýní, divokým květákem a borůvkami Grilled pheasant breast with guanciale, baked celery root, pumpkin, wild cauliflower and blueberries 455 Kč
Grilovaný Jelení hřbet sika se švestkami, kroketou a perníkovou omáčkou Grilled deer loin from Sika with plums, croquette and gingerbread sauce 650 Kč
Grilované jehněčí kotletky s křupavým artyčokem, pečenou petrželí, kapustou a foie gras omáčkou Grilled lamb chops with crispy artichoke, baked root parsley, cave and foie gras sauce 685 Kč

Dezerty / Desserts

Čokoládový dort s meruňkami a zmrzlinou z mořské soli Chocolate cake with apricot and sea-salt ice cream 225 Kč
Mont blanc (jedlé kaštany, vanilka, smetana) Mont blanc (chestnuts, vanilla, cream) 225 Kč
Žemlovka – traditional czech aplle bread pudding 165 Kč
MG sorbety a zmrzliny – 1 kopeček MG sorbets and ice creams – 1 scoop 50 Kč
Výběr sýrů Selection of cheeses 285 Kč

Káva / Coffee

Čerstvě mletá káva v naší restauraci je přírodní Arabicou, pochází přímo z rukodělné pražírny Jamajské kávy Giovanniho Erbisti z Verony ( 1947 ). Coffee in our restaurant is freshly ground natural Arabica, directly imported from roaster Jamajka coffee of Giovanni Erbisti from Verona ( 1947 ).
Espresso 55 Kč
Dvojité espresso Double espresso 85 Kč
Americká káva American coffee 70 Kč
Cappuccino 70 Kč
Latté macchiato 70 Kč
Ledová káva Ice coffee 90 Kč