Každý den pro Vás připravujeme speciality
Every day we prepare specials for you.
Menu níže je informativní a inspirativní, momentálně máme pouze speciality
v závislosti na dostupnosti surovin.
The menu below is informative and inspirational, we currently only have specials
depending on availability of ingredients.
Vemte si Vaši oblíbenou láhev vína s sebou domů s 20% slevou.
Take the bottle of wine you like home with you with 20% of discount.
Prosím, zeptejte se naší obsluhy na alergeny obsažené v jídle.
Please ask your waiter for allergy details about our dish.
Rádi pro Vás připravíme vegetarianské, bezlepkové nebo bezlaktózové degustační menu.
We warmly welcome all vegeterians, gluten or lactose intolerants with special tasting menu.
Degustační menu / Degustation menu
| 4 chodové / courses | od / from 1 550 Kč |
| 5 chodové / courses | od / from 1 740 Kč |
| 6 chodové / courses | od / from 1 900 Kč |
| 7 chodové / courses | od / from 2 150 Kč |
| 11 chodové / courses | od / from 2 770 Kč |
| 4 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring | od / from 2 100 Kč |
| 5 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring | od / from 2 500 Kč |
| 6 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring | od / from 2 850 Kč |
| 7 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring | od / from 3 300 Kč |
| 11 chodové / courses s doporučeným vínem / with wine paring | od / from 5 350 Kč |
Předkrmy / Starters
Tatarák z tuňáka s limetkovým krémem, tamarilem, mangem a slanobýlem Tuna tartare with lime cream, tamarilo, mango and salicornia | 455 Kč |
| Hovězí tatarák s černým lanýžem a mandlemi Beef tartare with black truffle and almond | 395 Kč |
| Doporučení Martina k tomuto chodu | |
| Friulano DOC, Borgo San Daniele, Isonzo, Mauro Mauri 2019 | 0,1 l / 210 Kč |
Uzený úhoř s petrželovým krémem a teplým žloutkem Pan fried foie gras with grapes, ginger, fruit bread, hazelnut and blueberries | 435 Kč |
| Pečená foie gras s hroznovým vínem, zázvorem, ovocným chlebem, lískovým oříškem a borůvkami Pan fried foie gras with grapes, ginger, fruit bread, hazelnut and blueberries | 545 Kč |
Polévka / Soup
| Hříbkový krém se slaninou, hráškem a tatarákem z krevet Porcini cream with guanciale, green peas and prawn tartare | 285 Kč |
Speciality MG restaurace / Specialities
| Mořský jazyk s lanýžovou omáčkou a bramborovou kaší Dover sole with black truffle sauce and mashed potatoes | 100 g / 355 Kč |
| Grilovaný žlutoploutvý tuňák s cuketou, mangoldem a omáčkou bagna cauda Grilled yellow fine tuna with zucchinni, swiss chard and bagna cauda sauce | 850 Kč |
| Doporučení Martina k tomuto chodu | |
| Chablis Les Allees du Vignoble, Dom, d´Henri | 0,15 l / 280 Kč |
| Pečené selátko s bramborovou kaší, salátem z bílého zelí a omáčkou z římského kmínu Roasted suckling pig with potato purée with white cabbage salad and romain cumin sauce | 495 Kč |
| Doporučení Martina k tomuto chodu | |
| Lirac Rouge, Chateau D´Aqueria, Cotes du Rhone | 0,15 l / 210 Kč |
| Grilovaný jehněčí hřbet s bazalkovým krémem, ovocnou mostardou, divokou brokolicí a whisky omáčkou Grilled loin of lamb with basil cream, fruit mostard, wild brocolli and whisky sauce | 895 Kč |
Doporučení Martina k tomuto chodu | |
| Cepparello IGT, ISOLE e OLENA, Paulo de Marchi | 0,1 l / 870 Kč |
Hlavní jídla / Main dishes
| Bramborové noky s hříbky, perličkou, guanciale, hráškem a ráčky Potato gnocchi with porcini, guinea fowl, guanciale, green peas and crayfish | 655 Kč |
| Výběr z mořských plodů s rajčaty, sušenými olivami a opečeným chlebem (chobotnice, mušle sv. Jakuba, krevety, kalamáry) Selection of seafood with tomatoes, sun-dried olives and toasted bread (octopus, scallops, prawns, calamari) | 440g / 1890 Kč |
Doporučení Martina k tomuto chodu | |
| Chablis Grand Cru Blanchot, Patrick Piuze 2015 | 0,1 l / 710 Kč |
Grilovaná chobotnice s fregolou sardou, paprikami piquillio, bazalkou a cuketou Grilled octopus with fregola sarda, piquillio peppers, basil and zucchini | 785 Kč |
Doporučení Martina k tomuto chodu | |
| Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Superiore Misco DOC, Tavignano | 0,1 l / 220 Kč |
Dezerty / Desserts
| Listový květ plněný višnemi, malinovým kaviárem a pistáciovou zmrzlinou Stuffed puff pastry basket with cherries,rapsberry caviar and pistachio ice cream | 255 Kč |
| Čokoládový dort s meruňkou a zmrzlinou z mořské soli Chocolate cake with apricot and sea-salt ice cream | 265 Kč |
| Pralinka Praline | 45,- Kč / ks / pc |
| Výběr sýrů Selection of cheeses | 265 Kč |
Káva / Coffee
Čerstvě mletá káva v naší restauraci je přírodní Arabicou, pochází přímo z rukodělné pražírny Jamajské kávy Giovanniho Erbisti z Verony ( 1947 ).
Coffee in our restaurant is freshly ground natural Arabica, directly imported from roaster Jamajka coffee of Giovanni Erbisti from Verona ( 1947 ).
| Espresso | 55 Kč |
| Dvojité espresso Double espresso | 85 Kč |
| Americká káva American coffee | 70 Kč |
| Cappuccino | 70 Kč |
| Latté macchiato | 70 Kč |
| Ledová káva Ice coffee | 90 Kč |